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一苦二甜三回味的回味茶是什么味道?三道茶的原料

2017-09-21 10:08 www.cits2.com  云南国旅
一苦二甜三回味的回味茶是什么味道?三道茶的原料介绍

  这“一苦,二甜,三回味”就是云南大理白族著名的“三道茶”,每道茶的原料、味道不一,其排列顺序和寓意也不一样。不同的人在品味“三道茶”后,都会有不同的感受,但对于我来说,却是对“三道茶”的排列顺序印象深刻。这也许是成长岁月的种种滋味沉淀于心头,与“三道茶”的各种滋味产生的一种契合。这种契合,或早或晚,想必每个人都会体会,不然白族儿女不会世世代代迷恋那“三道茶”。
 
  第一道是“苦茶”。在火盆上架起煮茶用的三脚架,将沙罐预热,绿茶放入罐内,用文火焙烤,并不断摇晃,使之受热均匀,等茶叶烤黄发出香味,冲入沸水,少顷,便可倒入小盅。头道茶虽色如琥珀,但入口很苦。像极了最初追寻理想的那份苦涩。或者是十年寒窗的点灯夜读,抑或是经营生计的艰难窘迫,或者是思念恋人的憔悴不堪,更或是飘泊天涯的思乡泪落。在我们每个人的人生旅途中,都会有一段这样或者那样的故事,让你变得坚韧。也正是喝得下这味“苦”茶,迈得过眼前的坎坷,我们才配得上后面的“甜”茶和喜悦。
 
  第二道茶是“甜茶”。在冲泡好的绿茶中,加入切碎的白族奶制品,以及核桃、芝麻、白糖,调匀后,倒入绿茶杯内,供人品饮:边饮边嚼,味道香甜可口,浓淡适中,甜而不腻,韵味悠长。像极了百转千回终得正果后的那份愉悦。或者是金榜题名学业有成,抑或是小店生意日益兴隆,或者是收获爱情终于抱得美人归,也或是衣锦还乡春风得意二老尚健在。这味“甜”茶,让我们满足,更激荡起我们生命不止奋斗不息的种种豪迈。
 
  第三道茶是“回味茶”。茶杯中先加入茶叶、花椒、姜片、蜂蜜和红糖,冲入沸水,先晃动几下,使茶水和作料均匀混合,趁热品饮,回味茶的味道是:甘甜浓香,回味辛辣,酸甜苦辣,冷暖自知。
 
  最香不过“回味茶”。一路走来,我们付出过,收获过;微笑过,哭泣过;爱过,被爱过;感动过,被感动过;伤害过,被伤害过……我们在时间的河流里不停的奔走,这一路得到了什么,又失去了什么,明天又去向何处?那些被风吹起的蒲公英最终会落在哪儿,那些被雨淋湿的心情又会在哪里风干……终于在某个安静的午夜,你回味你的人生,你开始成熟。

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