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丽江美食特色小吃|丽江特色小吃|昆明到丽江一路有什么小吃

2013-01-19 11:33 www.cits2.com  云南国旅 阅读:44560

    太多旅人在丽江没有找到美食,使得他们饱满了精神之后怠慢了肠胃,如果彼时寻香而至,找对了地方和口味,精神、身体双重享受,不可不说他们对丽江的喜欢,不更深一层。

   话说回来,吃,实在是一种简单的幸福,我们有理由追求。丽江美食特色小吃|丽江特色小吃|昆明到丽江一路有什么小吃。

    这篇丽江小吃攻略,就献给所有爱吃的人们。希望你们在丽江吃得快乐幸福。
  来到丽江古城就不得不说古城中心的小吃一条街四方街,短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆,基本上每家餐馆都有云南特有的米线,种类有砂锅米线、煮米线,因此这条街又有“丽江米线街”之称。另外,要想吃的便宜或吃风味小吃可到各农贸市场去吃,新大街的(百信商场、七星街附近)华都商贸城里面也有很多的各地小吃,营业到夜里两点多。这里几乎包含了丽江特色小吃的所以品种。对于要求不高的游客觉得可以满足其对美食的需求了。不过对于美食有无比热爱的游客,我们也准备了下面的这是丽江特色小吃。一定要去尝尝哦。
  1、丽江美食特色小吃之鸡豆凉粉

  鸡豆是一种豆类,产于高海拔地区,且产量极低。由该种豆制作的凉粉,有冷热两种,热时为糊状,加上当地的水焖粑粑,是味道极佳的搭配,在当地很受欢迎。

  2、丽江美食特色小吃之腊排骨火锅

  若问吃腊排骨火锅何处去,当地人的回答是:象山市场是也。别说旁边所有的店铺都卖腊排骨,下午两点,家家歇业,只有“钰洁”店里,还是有很多人,尤其是当地人在吃饭。这是判断饭菜好吃与否最重要的指标之一。店内环境一般,但菜品的确丰富、美味。在丽江吃火锅,很好算钱,腊排骨火锅一个价钱,剩下的配菜都是4元一份,很是公道的价格。

  3、丽江美食特色小吃之丽江黑山羊火锅

  黑山羊火锅在丽江堪称一绝,在金凯广场形成“黑山羊一条街”的壮观场景,而且为了突出黑山羊的黑,招牌清一色的黑字,其壮观程度堪比古城酒吧一条街的红灯笼。吃“黑山羊火锅”不能光要羊肉,还得配点羊杂,这样吃起来营养更全面,味道更浓郁,羊肉、羊杂35元一斤,蔬菜一律5元一份,连当地的啤酒也像当地的风情一样,取名“风花雪月”,一顿下来,130-150元足够了。若问吃腊排骨火锅何处去,当地人的回答是:象山市场是也。别说旁边所有的店铺都卖腊排骨,下午两点,家家歇业,只有“钰洁”店里,还是有很多人,尤其是当地人在吃饭。这是判断饭菜好吃与否最重要的指标之一。店内环境一般,但菜品的确丰富、美味。在丽江吃火锅,很好算钱,腊排骨火锅一个价钱,剩下的配菜都是4元一份,很是公道的价格。

  4、丽江美食特色小吃之丽江粑粑

  在丽江吃“丽江粑粑”要去哪吃呢?要看你想吃的是什么粑粑了!如果是吃“丽江火腿粑粑”那随便在古城找家便宜的就行了,因为这些“丽江粑粑”都是由一家供货者提供的。味道都一样,只要你看着哪样最对你的路,那只管吃吧!不过,肯定会很腻!但是要吃“丽江火烤粑粑”那就要去位于玉河停车场附近的那家老店了。那家店原址位于古城内的普贤寺内,只提供简单的“丽江火烧粑粑”。还有就是“丽江粑粑”在丽江最正宗的那家是在青年旅舍的对面,靠近木府。从木府过去后右转,到第一个路口左转,往里走20米,就是青年旅舍,对面就是个卖“丽江粑粑”的。当地人卖1.5元一个,旅游者卖3~3.5元一个,所有的 “丽江粑粑”应该都是从他们价批发的,然后卖8元一个。品种很多,味道也很多,不下20种,很好吃,尤其是热的时候。

  5、丽江美食特色小吃之甜米酒

  用米饭和甜酒药(或称酒曲)混合,保温一定时间而制成的。其中起主要作用的是一种称为根霉的微生物。能把淀粉分解成葡萄糖的根霉可用于做甜米酒。根霉能利用各种谷物原料生长,使淀粉糖化,所以不管是江米或大米煮成饭就是做甜米酒的好原料。一般在30℃,48小时左右,根霉即可旺盛生长,菌丝布满米饭,由菌丝中分泌的酶起糖化作用,米饭变软边甜,即成甜米酒。

云南丽江美食特色小吃更多:
  1、鸡豆凉粉 又爽又滑,古城小摊。
  2、米灌肠 里面是糯米粉和猪血,古城小摊。
  3、三文鱼 丽江气候适合养殖三文鱼,三文鱼都是现杀的,束河、花马街。
  4、沙锅饭 古城或周边饭馆。
  5、烧烤 丽江烧烤品种很多,特别推荐古城一中对面的。
  6、烤土豆、炸土豆 古城小摊。
  7、纳西杂菜煲 几种青菜和豆腐、火腿一起煮,古城周边纳西人开的小餐馆都有。
  8、凉鸡米线 粗粗的米线加上碎鸡肉,都是做好以后凉了很久的,特别滑爽可口。
  9、干锅鸡 和湘味不一样,加进很多的香菇、肥肠,浓郁可口。
  10、丽江粑粑 油粑粑挺香,但太腻了,吃不了一个就饱了,古城小吃店。
  11、山药鸡火锅 丽江特产的山药炖的鸡,山药软软的汤味极鲜,七星街。
  12、吹肝 和四川的五香猪肝不太一样,切得飞薄,疏松有孔,味道很好,很有
嚼头,很适合下酒 。
  13、带皮驴肉 长水路有很多家,味道一流,价格很便宜。
  14、海鲫壳鱼 在拉市海镇的最好吃,可以选择酸菜或麻辣。
  15、水蜻蜓 丽江特产,蜻蜓在水里还未长出翅膀时就把它们抓了,然后油炸,味道特好,一般餐厅和酒吧都有,价格便宜。
  16、烧臭豆腐 无数块方方肥肥的豆腐块在炭火上翻烤,烤得表面膨起来,盛到盘子里,蘸辣椒粉吃,热辣刺激,一般是用臭豆腐。
  17、木瓜水 清凉饮料,木瓜、玫瑰,最适合和上述烧豆腐同吃。冰冷与热辣的对比。
  18、冰粉凉虾 大理和丽江都有,白色和绛色的组合,酸酸甜甜的味道。
  19、汽锅鸡 由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。妈妈付餐厅(丽江市古镇新义街纳西古乐宫对面)。
  20、纳西烤鱼 香辣,古城很多餐馆都有。
  21、菌儿:也即是我们说的蘑菇。到云南来怎么能不食菌?炒菜火锅都是非常美味的。牛肝菌菌味十足,鲜美异常。入口滑嫩,根部微带苦香,食之山野气十足。
  22、玉米粑粑 用包谷叶子把包谷粒儿压得实实的,咬下去,包谷的清甜四溢。
  23、饵块 里面的内容够多,味道丰富,光酱就有四种,不怕古怪的话,尽可以全部涂上去。咸菜也有好几种。适合早餐吃。一个可能不够。饵丝味道也相当不错。
  24、梅子酒 洱源出的小瓷瓶装的,味道也很好,适合带回来和好友共享。和苏里玛酒一样,很容易让你在不知不觉中醉倒。
  25、木瓜黄焖鸡 适合和梅子酒同进。
  26、胡萝卜蜜饯 丽江满街都有绿丫头的店,里面有果脯和蜜饯。果脯是包装好的。蜜饯是装在大坛子里散称的,很多看不出来原料是什么。

      丽江这个城市是懒散而悠闲的,这种生活节奏注定了它的饮食习惯也是散漫而不拘一格的。丽江没有享誉海内外的名菜名点,然而它的小吃文化却决不输于美食之都的广州、成都。其实去云南之前自己也会搜罗网上的美食攻略,仔细做功课,不过功课转来转去都是千篇一律,那就不好玩了,所以还是在继承前人经验的基础上自己随便走随意吃。这个时候就是拼自己有个好胃口的时候,有个好胃人生就赚到了,呵呵~
 

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